Una cucina di stagione
Piatti creati con ingredienti locali freschi per esaltare la stagionalità.
Selezione dei prodotti
Prodotti scelti con cura per raccontare territorio, stagioni ed emozioni.
Esperienza sensoriale
Un viaggio gastronomico che stimola tutti i sensi attraverso sapori e profumi unici.
Ambiente accogliente
Spazi raffinati che offrono comfort e un’atmosfera familiare per ogni ospite.
Gusto autentico e ospitalità raffinata
Una cucina che celebra i sapori locali,
esplorando e reinterpretando le radici culinarie del territorio.
Un’esperienza che unisce tradizione e innovazione.
Radici e nuovi innesti definiscono una proposta che rispetta la terra,
custodisce le tradizioni e seleziona con cura gli ingredienti.
La ricerca contemporanea, la sensibilità dello chef e il confronto
con differenti culture gastronomiche
arricchiscono ogni piatto di nuove possibilità espressive.
Un ambiente intimo e curato,
dalle forme sobrie e dai richiami naturali,
completa un’esperienza fatta di gusto, attenzione e accoglienza.
Trame nasce all’interno dell’Hotel Il Castagneto, a Melfi,
come luogo d’incontro tra cucina, territorio ed emozioni.
La cucina di Trame ha trasformato la mia serata in un ricordo indimenticabile, grazie a sapori genuini e innovativi.
Maria Russo
Appassionata gourmet e sommelier
Ogni piatto è una sinfonia che racconta la storia del territorio, preparato con cura e professionalità impeccabile.
Luca Ferraro
Critico enogastronomico e food blogger
Un viaggio sensoriale che unisce tradizione e modernità, un’esperienza completa e coinvolgente.
Giulia Bianchi
Chef e ambasciatrice della cucina lucana
INFO
SP ex SS 401 Km 3,100
Direzione laghi di Monticchio
85025 Melfi (PZ)
+39 0972 728 806
+39 349 883 7844